Au cœur de la Provence, le Château La Coste est un domaine où l’art de vivre prend tout son sens. Ce lieu unique marie harmonieusement les plaisirs de la bouche et ceux de l’esprit. Vignoble reconnu, il produit des vins biologiques qui captivent le palais des œnophiles. Mais la vigne n’est que le début du voyage sensoriel. Sculptures et installations d’artistes contemporains renommés parsèment les collines et les champs, invitant à une promenade artistique sans pareil. Les gourmands peuvent aussi savourer des mets raffinés, préparés avec des produits locaux, dans un cadre où chaque bouchée et chaque regard procurent délectation et émerveillement.
Plan de l'article
Le Château La Coste : un écrin de culture au cœur de la Provence
Niché dans le paysage provençal, le Château La Coste dévoile ses multiples facettes à Puy-Sainte-Réparade, non loin d’Aix-en-Provence. La propriété de Patrick McKillen se distingue par sa vocation duelle : domaine viticole et centre d’art. Les visiteurs, amateurs d’œnologie ou d’esthétique, découvrent un parcours Art & Architecture d’exception. Des œuvres telles que ‘Crouching Spider’ de Louise Bourgeois et ‘La Chapelle’ de Tadao Ando s’inscrivent dans un dialogue constant avec les vignes et la nature environnante.
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Les sentiers serpentent entre les sculptures et mènent à des lieux de restauration où le palais est roi. Des expositions temporaires se succèdent, enrichissant l’expérience culturelle. L’exposition en cours, ‘Mountains and Seas’, invite à une réflexion sur la relation de l’homme à son environnement. Le ‘Ruyi Path’, conçu par l’artiste Ai Weiwei, est une invitation à la méditation et à la découverte sensorielle, une promenade où l’art devient le guide.
Le domaine ne néglige aucune composante de l’accueil. Les informations pratiques, telles que les tarifs et les visites guidées, sont pensées pour faciliter l’expérience des visiteurs. Le Château La Coste, au-delà de son cadre enchanteur, se révèle être un lieu de convergence où vins, art et architecture se mêlent pour offrir une symphonie des sens, une ode à la beauté provençale.
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À la découverte des vins biologiques de La Coste
Au cœur des terres provençales, le Château La Coste se distingue aussi par sa production vinicole respectueuse de l’environnement. Les visiteurs épris de terroir plongent dans l’univers des vins bio, issus des appellations Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP des Portes de Méditerranée. Le domaine s’engage dans une agriculture biologique minutieuse, garantissant ainsi des vins d’une qualité remarquable et d’une grande pureté aromatique, où les cépages s’expriment avec sincérité.
La dégustation devient une étape incontournable de la visite. Le Chai de vinification, conçu pour épouser les principes de la gravité et réduire l’impact sur le précieux nectar, s’ouvre aux curieux désireux d’appréhender les secrets de fabrication. Le Caveau du Château La Coste, quant à lui, invite à savourer les différentes cuvées de la propriété : blanc, rosé et rouge, chacun reflétant l’identité du domaine et les nuances de son terroir. Des ateliers de dégustation sont proposés pour parfaire les connaissances des œnophiles et éveiller les palais aux subtilités des vins bio.
L’engagement du Château La Coste envers l’environnement et la qualité se manifeste dans chaque bouteille. Les vins, produits en harmonie avec la nature, ne sont pas seulement un plaisir des sens, mais aussi une fierté pour le domaine qui les voit naître. Ils complètent l’expérience du Château La Coste, où l’art de vivre se décline sous toutes ses formes, du visuel au gustatif, de l’éphémère à l’intemporel.
Une expérience culinaire provençale au Château La Coste
Au sein de ce domaine, où la vigne et l’art entrelacent leurs racines, le restaurant La Terrasse sous la houlette du chef étoilé Gérald Passedat, propose une immersion dans la gastronomie provençale. La cuisine, fidèle au terroir, fait la part belle aux produits locaux et de saison, magnifiant les saveurs du Sud dans un ballet de plats aussi esthétiques que gustatifs. Les convives, assis sous l’ombre bienveillante des chênes centenaires ou sur la terrasse baignée de lumière, profitent d’une vue imprenable sur les vignobles et les sculptures qui parsèment le paysage.
La carte de La Terrasse, renouvelée au gré des saisons, reflète l’engagement du Château La Coste pour l’excellence et l’authenticité. Gérald Passedat, avec son expertise culinaire reconnue, insuffle dans chaque assiette l’âme de la Provence. Les accords mets et vins, pensés avec minutie, subliment l’expérience en créant une harmonie parfaite entre les créations du chef et les cuvées du domaine.
Le Château La Coste, conscient de sa richesse culturelle, ne se contente pas d’offrir un voyage sensoriel à travers l’art et le vin. Le restaurant Tadao Ando, baptisé en l’honneur de l’architecte ayant conçu plusieurs éléments du domaine, ainsi que la villa Hélène Darroze, où la célèbre chef déploie son talent, complètent l’offre gastronomique. Des expériences culinaires diversifiées attendent les gourmets, entre tradition provençale et créativité contemporaine, au sein d’un cadre où chaque détail éveille le plaisir des sens.
L’art et l’architecture en harmonie avec la nature
Au Château La Coste, le dialogue entre les créations humaines et la nature s’exprime à travers un parcours Art & Architecture d’une richesse exceptionnelle. Les visiteurs découvrent, au fil de leurs promenades, des œuvres telles que ‘Crouching Spider’ de Louise Bourgeois ou ‘La Chapelle’ conçue par Tadao Ando, qui s’intègrent avec grâce dans le paysage provençal. Ces installations, conçues par des artistes et architectes de renom tels que Andy Goldsworthy et Ai Weiwei, invitent à une réflexion sur l’osmose entre l’art, l’architecture et l’environnement.
La conception architecturale du domaine ne saurait être mentionnée sans évoquer la contribution de Jean Nouvel, dont l’empreinte se ressent dans la réalisation des suites luxueuses de la Villa La Coste. Ces hébergements offrent une expérience d’immersion totale, où le confort se conjugue avec l’esthétique pour offrir aux hôtes une parenthèse de luxe en pleine nature. L’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite (PMR) est aussi une priorité, assurant que la beauté des lieux est accessible à tous.
Château La Coste ne se résume pas à un domaine viticole ; c’est un écrin de culture et de sérénité. Les expositions temporaires et les œuvres pérennes jalonnent un chemin où l’art de vivre provençal s’exprime dans toute sa splendeur. Des visites guidées sont disponibles pour ceux qui souhaitent s’imprégner pleinement de la philosophie des lieux, où chaque détour révèle un nouvel aspect de la symbiose entre l’art, l’architecture et les caprices de la nature.
